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泰潮米芝蓮-美食推介

泰潮一直秉乘「泰國風味,潮在香港」,多年來製作出多款令人讚不絕口的泰式美食,現逐一為你推介。

 

  1. 泰式海南雞

泰潮海南雞肉質鮮嫩,彈牙可口,肉質甚佳,用上加了香茅、南薑和檸檬葉的滾水把雞浸熟,然後過冰水,使雞肉收縮,變得爽滑。秘製醬汁由大廚自家製造,用青紅椒、蒜蓉、麵醬和青檸檬撈勻而成,味道鮮美,有點微辣,非常精采。

 

  1. 滷水豬髀飯

滷水豬髀經廚師長時間用泰式香料烹調,十分入味,層次感豐富,而又略帶點油脂,啖啖嫩肉,肥而不膩,最適合一啖豬髀配上一口白飯,感覺份外滿足!

 

  1. 冬蔭功湯粉

味道酸辣十足的冬蔭功湯底,需要用上多款泰式香料製作而成,再加上不同海鮮的鮮甜味,令粉麵味道香辣惹味,生色不少!